Los
alimentos pueden clasificarse en seis clases de nutrientes, cada uno con unas
funciones especificas en el cuerpo.
Por: Flavio Sandoval Cuéllar
Las seis clase de nutrientes:
1.- Hidratos
de carbono,
2.- Grasas,
3.- Proteínas,
4.- Vitaminas,
5.- Minerales,
6.- Agua.
Hoy
quisiera comentarles las funciones que los hidratos de carbono realizan en el
cuerpo :
- son una importante fuente de energía,
- regulan el metabolismo de las
grasas y las proteínas,
- el sistema nervioso central depende exclusivamente de
ellos para obtener energía, el glucógeno muscular y hepático se sintetiza a
partir de ellos.
"Los
hidratos de carbono influyen en nuestra capacidad de entrenarnos y competir en
pruebas que requieren capacidad de resistencia."
Las principales fuentes importantes de hidratos
de carbono son:
Pasta,
arroz, patatas, batatas, zanahorias, remolachas y panes con semillas entre
otros.
